Сучасне електромеханічне обладнання — м’ясорубки, овочерізки, тістоміси, міксери тощо — значно спрощують працю кухаря, роблять її більш продуктивною та безпечною. Наприклад, через функцію багатозадачності сучасна овочерізка не лише нарізає овочі усіма можливими формами, а й швидко перетирає їх у пюре за потреби. Нове обладнання забезпечує стабільність якості та естетичну привабливість готових страв.